Gulai Ikan Kakap Merah Tabur Cabe Rawit

Name: Gulai Ikan Kakap Merah Tabur Cabe Rawit
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kakap merah ukuran sedang; 2 sdm air jeruk nipis; 600 ml santan; 1 buah tomat merah besar potong2; 2 buah daun salam; 2 buah daun jeruk; 2 cm lengkuas geprek; 1 batang serai; 1 lembar Daun pandan; 15 buah cabe rawit utuh; Bumbu halus :; 5 buah bawang merah besar; 3 butir bawang putih; 5 buah cabe merah; 1/2 sdt lada; 1/4 sdt jinten; 1/2 sdt ketumbar; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyadap; Minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu

Yuli Eric @Yuli13

Tangerang

Paling suka banget dgn ikan kakap merah apa lagi makan kepalanya sambil disesepin duuuh...hao ce banget deh nih ikan nggak Ada duanya 😍 klu lagi kangen biasanya aku beli di rest padang cuma bedanya klu bikin sendiri bisa ditaburin cabe rawit utuh jd sensasi pedasnya nampol banget...yg penggemar mkn ikan patut dicoba lho sahabat cookpad, klu ingin kuahnya berwarna merah bisa memakai cabe merah besar,klu mau ditambah kemangi juga boleh tambah mantap klu suka👍😉

Lebih banyak

Gulai Ikan Kakap Merah Tabur Cabe Rawit

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1/2 kgikan kakap merah ukuran sedang
2 sdmair jeruk nipis
600 mlsantan
1 buahtomat merah besar potong2
2 buahdaun salam
2 buahdaun jeruk
2 cmlengkuas geprek
1 batangserai
1 lembarDaun pandan
15 buahcabe rawit utuh
Bumbu halus :
5 buahbawang merah besar
3 butirbawang putih
5 buahcabe merah
1/2 sdtlada
1/4 sdtjinten
1/2 sdtketumbar
2 cmkunyit
2 cmjahe
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyadap
Minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Lumuri ikan kakap dgn air jeruk dn garam diamkan 30 menit.
2

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun salam,daun jeruk,lengkuas,serai,daun pandan hingga harum.
3

Masukkan santan,aduk jgn smp pecah setelah mendidih masukkan ikan kakap,potongan tomat (bisa pki tomat hijau atau blimbing wuluh,krn nggak Ada aku pki tomat merah), masukkan cabe utuh sekitar 15 biji aja, lalu garam,gula dn penyedap stlh itu koreksi rasa.
4

Biarkan smp beberapa menit smp ikan matang, matikan api, tuang dimangkok sajikan dimeja makan selagi hangat dgn nasi hangat pula....hmm mama Mia👌😉