Sotong tumis tinta hitam

Name: Sotong tumis tinta hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sotong segar 400 gram (buang tulang tengahnya); 4 siung bawang putih (cingcang); 5 siung bawang merah (iris); 1 buah bawang bombai (iris); 2 cm jahe (geprek); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas (geprek); 2 btg serai (geprek); 10 buah cabe rawit merah; 1 sdt lada bubuk (aku pakai ladaku); secukupnya Garam..gula; 1 buah jeruk lemon/nipis ambil airnya untuk merendam sotong

Mimi ayu @cook_6498167

Sotong tumis tinta hitam

Mimi ayu @cook_6498167

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Sotong segar 400 gram (buang tulang tengahnya)
4 siungbawang putih (cingcang)
5 siungbawang merah (iris)
1 buahbawang bombai (iris)
2 cmjahe (geprek)
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas (geprek)
2 btgserai (geprek)
10 buahcabe rawit merah
1 sdtlada bubuk (aku pakai ladaku)
secukupnyaGaram..gula
1 buahjeruk lemon/nipis ambil airnya untuk merendam sotong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak untuk menumis..tumis bawang putih & bawang merah hingga harum...masukkan cabe rawit merah,jahe,daun salam,serai,laos & daun jeruk
2

Tumis hingga layu lalu masukkan sotong aduk rata...lalu tmbhkan sdkt air matang & masak hingga mendidih
3

Tambahkan garam,lada bubuk & gula pasir...masak sambil d aduk" rata hingga air sdkt surut koreksi rasa boleh matikan apinya,tuang dalam wadah & sotong siap d sajikan