Saat bikin Poke Bowl kemarin, memang sengaja saya bagi menjadi dua bahan. Yang satu dibikin Poke Bowl dan yang satu dibikin menu ini. Bikin salmon mentai sama seperti bikin poke bowl. Bedanya, menu ini dipanggang dan tidak pakai alpukat. Saya buat salmon mentai pakai smoked salmon. Hmm harumnya saat selesai dipanggang, membuat perut krucuk krucuk.

Ada alat khusus utk membakar Salmon Mentai. Tapi berhubung saya tidak punya, alhasil saya panggang saja di oven. Oven harus sudah dipanaskan dulu yaa. Suhu 170 C, lalu masukkan salmon mentai ke dalam oven sebentar saja. Kira kira 5-7 menit cukup, agar nasi tidak menjadi kering. Tips lain supaya nasi tidak kering adalah, letakkan topping dan mayo di seluruh permukaan nasi. Bagian atas nasi tertutup sepenuhnya dengan topping dan mayo.

Saya buat utk menu sarapan. Enak, mudah dan praktis. Untuk pecinta sushi seperti saya, wajib coba bikin nih.