Βραζουμε 3 λιτρα νερο Μολις παρει βραση το νερο ριχνουμε το αλατι. Προσθετουμε τα μακαρονια κ βραζουμε για 8' με 10'. Τα σουρωνουμε κ τα βαζουμε παλι στη κατσαρολα περιχυνουμε με 100ml λαδι καυτο

Σε μια κατσαρολα ριχνουμε ελαχιστο λαδακι Μολις καψει βαζουμε το κιμα τον ανακατευουμε να τσιγαριστει. Αμεσως ριχνουμε το κρεμυδι το σκορδο ψιλοκομενα κ ανακατευουμε. Προσθετουμε τις πιπεριες μαϊντανό κ δυοσμο ψιλοκομμένα. Τα αφηνουμε για 5' ανακατευοντας κ σβηνουμε με το κρασακι.

Οταν εξατμιστει το κρασι προσθετουμε τη παστα ντοματα τη κανελα νερακι κ αφηνουμε να βρασει περιπου μιση ωριτσα