ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เนื้ออกไก่ลงไปผัดจนสุกและพักไว้

ตามด้วยไข่ไก่ขยี้ไข่ให้เป็นชิ้นผัดจนสุกและตักพักไว้ นำเส้นลงมาผัดในกระทะ

ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

และตามด้วยเนื้ออกไก่และไข่ที่พักไว้ นำมาเทรวมกันและผัดให้เข้ากัน

ตามด้วยถั่วงอกและต้มหอมซอย ผัดให้ถั่วงอกสลด ปิดไฟตักเสริ์ฟจัดใส่จาน