Donat paha ayam

Name: Donat paha ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung protein tinggi; 100 gr kentang kukus, haluskan; 1 sdt ragi instant; 50 gr gula halus/gula pasir; 1 sdm susu bubuk; 1 btr kuning telur; 50 ml air dingin; 35 gr mentega; 1/4 sdt garam; 50 gr whippy cream (me, haan); Secukupnya coklat meises

peterseliart.kitchen @cook_9202640

jakarta

Assalamualaikum,pagi paders....yuk bikin yg menul2 moms, dough dasar nya aku pake resep donat kentang ncc cuma aku bikin setengah resep dan sdkt modifikasi...td nya mau bikin roti, liat ada tusukan sate bnyk bgt, dibikin donat paha ayam aja...hasil nya empuk moms, yuk di coba❤️😋

Lebih banyak

Donat paha ayam

peterseliart.kitchen @cook_9202640

jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung protein tinggi
100 grkentang kukus, haluskan
1 sdtragi instant
50 grgula halus/gula pasir
1 sdmsusu bubuk
1 btrkuning telur
50 mlair dingin
35 grmentega
1/4 sdtgaram
Topping
50 grwhippy cream (me, haan)
Secukupnyacoklat meises

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kering kecuali garam
2

Tambahkan kuning telur, kentang, dan air (tuang sedikit2) uleni sampai setengah kalis
3

Masukkan mentega dan garam, uleni kembali sampai kalis elastis
4

Taruh wadah lalu fermentasi selama 45-60mnt atau sampai mengembang 2x lipat
5

Kempiskan adonan lalu bagi rata mejadi 10 bagian, bentuk bulat lalu lonjongkan adonan sampai berbentuk mirip paha ayam lalu tusuk dgn tusukan sate
6

Setelah semua dibentuk, tutup dgn serbet diamkan kembali selama 20-30mnt / mengembang
7

Lalu goreng dgn minyak panas, api kecil sampai kecoklatan
8

Angkat dan tiriskan
9

Setelah dingin balut donat dgn whippy cream lalu taburi coklat meises atau keju parut
10

Siap disajikan.