ปอกเปลือกกล้วยแล้วปิ้ง คอยพลิกกลับด้วยนะคะ
ได้กล้วยปิ้งแล้ว ก็จัดการใส่ถุงพลาสติก (ถุงแกง) แล้วก็หาอะไรหนัก ๆ กดให้แบน

เริ่มทำคาราเมลก่อนค่ะ น้ำตาลปี๊บตั้งไฟให้สีเข้มและมีความหอม (ถ้าชอบสีอ่อนก็ไม่ต้องทำคาราเมล) แล้วก็ใส่หัวกะทิลงไปค่ะ เปิดไฟอ่อน ๆ ใส่เกลือคนไปเรื่อย ๆ จนกะทิใส ปิดไฟแล้วก็ใส่เนยสดลงไป พักไว้ให้เย็นค่ะกะทิจะใสและเหนียวข้นขึ้นค่ะ

หั่นกล้วยใส่จาน ราดด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้