นำหมูสามชั้นมาแบ่งเป็นสองท่อน

นำน้ำปลาลงคลุกกับหมูและตามด้วยพริกแกง

นำแป้งทอดกรอบลงคลุกให้ทั่วตัวหมูสามชั้น

ตั้งกระทะ น้ำมันท่วมเปิดไฟกลางรอน้ำมันร้อน

เสร็จแล้วนำขึ้นจากกระทะผึ่งรอสะเด็ดน้ำมัน นำมาหั่นเป็นชิ้นพร้อมเสริฟ