เมี่ยงไข่ปลาร้าสับ

Name: เมี่ยงไข่ปลาร้าสับ
Cuisine: ไทย
Ingredients: ผักสลัดคอส 2 หัว; กุ้งแห้ง ตามชอบ; หัวไชโป๊ะหวาน ตามชอบ; ปลาร้าสับ ยี่ห้อที่ชอบตามใจเลยจ้า; ไข่ไก่ 3 ฟอง

พ่อบ้านใจกล้า @win007

#ครัวผจญภัย ผักใบเขียวที่ชอบแช่น้ำเย็นกรอบๆไข่เจียวร้อนๆกับกุ้งแห้งทอดหอมๆและปลาร้าสับแซ่บๆโอ้ยฟินสุดๆ

ดูเพิ่มเติม

เมี่ยงไข่ปลาร้าสับ

พ่อบ้านใจกล้า @win007

ส่วนผสม

ผักสลัดคอส 2 หัว
กุ้งแห้ง ตามชอบ
หัวไชโป๊ะหวาน ตามชอบ
ปลาร้าสับ ยี่ห้อที่ชอบตามใจเลยจ้า
ไข่ไก่ 3 ฟอง

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ล้างผักสลัดคอสให้สะอาดแช่น้ำใส่น้ำแข็งให้ผักกรอบพักไว้ ตั้งกระทะน้ำมันนำกุ้งแห้งลงทอดพอหอมๆไม่ต้องนานเดียวกุ้งแห้งจะแข็งเกินไป ตักใส่ถ้วย
2

เจียวไข่แล้วหั่นสี่เหลี่ยมพอคำใส่ชาม จากนั้นไปซอยหัวไชโป๊ะหวานใส่ถ้วย และตักปลาร้าสับใส่ถ้วยน้อยๆ จัดทั้งหมดลงถาดพร้อมเสริฟ เชิญหยิบห่อทานได้เลยค๊าบ