Sambal Kering Tempe Teri

Name: Sambal Kering Tempe Teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ¹/² genggam ikan teri medan; 2/3 papan tempe ukuran besar, potong korek api; Bumbu halus:; 3 siung besar bawang merah; 2 siung bawang putih; Cabai merah seperti di gambar; Bumbu lain:; 2 sdm gula pasir; 1 sdm gula merah; secukupnya Garam dan merica; secukupnya Minyak

Sherly Setiawan @Shercooking

Medan

Sambal Kering Tempe Teri

Sherly Setiawan @Shercooking

Medan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1¹/² genggam ikan teri medan
2/3 papantempe ukuran besar, potong korek api
Bumbu halus:
3 siung besarbawang merah
2 siungbawang putih
Cabai merah seperti di gambar
Bumbu lain:
2 sdmgula pasir
1 sdmgula merah
secukupnyaGaram dan merica
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan teri medan, tiriskan. Lalu goreng dalam minyak cukup banyak agar terendam hingga garing. Goreng tempe hingga kering juga. Tiriskan
2

Tumis bumbu halus hingga matang, bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan 2 sdm gula pasir dan 1 sdm gula merah hingga lumer dan tercampur rata. Test rasa
3

Kalau sudah sesuai dengan selera, matikan api. Biarkan mendingin baru masukkan ikan teri dan tempe. Aduk rata
4

Simpan dalam stoples, jangan ditutup langsung. Biarkan dingin baru ditutup
5

Siap dinikmati kapanpun 💞