Tongkol suwir kemangi pete

Name: Tongkol suwir kemangi pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah ikan tongkol, belah jadi dua supaya mudah menggorengnya; Segenggam pete atau sesuai selera; segenggam daun kemangi; 1 buah serai geprek; 4 lembar daun jeruk; 2 buah daun salam; 1 sdm kecap manis atau secukupnya; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Lada; 1 sdm saus tiram cap panda; 6 cabai merah keriting; 5 cabai rawit (atau sesuai selera pedasnya); 8 bawang merah; 5 bawang putih; 4 cm kunyit; 2 cm jahe

Dapur Titisari @cook_15232812

Ceritanya lagi suka maem pete belakangan hahaha mon maap ya buibu. Jadi setiap olahan dikasi pete. Yang ini bikin nambah nambah nasi mulu 🤣🤣 bisa dilanjut bikin nasi goreng... bisa jadi isian nasi bakar... pokoknya multifungsi 😂 wajib coba yaa bu ibu

Lebih banyak

Tongkol suwir kemangi pete

Dapur Titisari @cook_15232812

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahikan tongkol, belah jadi dua supaya mudah menggorengnya
Segenggampete atau sesuai selera
segenggamdaun kemangi
1 buahserai geprek
4 lembardaun jeruk
2 buahdaun salam
1 sdmkecap manis atau secukupnya
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
1 sdmsaus tiram cap panda
Bumbu halus
6cabai merah keriting
5cabai rawit (atau sesuai selera pedasnya)
8bawang merah
5bawang putih
4 cmkunyit
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tongkol setengah matang (boleh diberi jeruk nipis dulu, kalau saya ga perlu karena nanti amisnya tertutup aroma kemangi). Sisihkan. Setelah dingin kemudian suir2 ikan
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk daun salam dan serai. Tumis sampai bumbu matang. Tambahkan garam, gula, lada, saus tiram dan kecap manis.
3

Masukkan ikan tongkol yang sudah disuir bersama pete.
4

Terakhir, masukkan kemangi. Masak sampai kemangi layu sambil diaduk aduk.
5

Koreksi rasa sesuai selera. Tongkol suwir kemangi pete siap disajikan. Jangan lupa nasi panasnya 😂