นำหมูสามชั้นใส่ถ้วยออกมาเตรียมไว้

ตั้งกะทะเทน้ำมันแล้วรอจนน้ำมันร้อนก็ใส่หมูสามชั้นที่หมักเตรียมไว้ใส่ลงไปทอด ทอดจนเหลืองและมีกลิ่นหอม

แล้วตักขึ้นให้เสด็จน้ำมัน รอจนเย็นเสร็จเรียบร้อยใส่จานพร้อมทาน