เมนู เนื้อแดดเดียวสามรส สูตรพิเศษ
เมนูอาหารที่ต้องใช้แดดเป็นตัวช่วยสูตรต่างๆ มีมากมายครับ แต่สูตรเฉพาะที่อร่อยเข้าเนื้อมีไม่กี่สูตรที่พ่อค้าแม่ขายทำขายๆ กันราคาแพงๆ (ปัจจุบันเนื้อทอดบางเจ้าขีดละ 60 บาท) และส่วนใหญ่เขาไม่ให้สูตรเรามาแบบหมดหน้าตัก #สูตรต่อไปนี้เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี #กับข้าวก็ได้ #กับแกล้มก็อร่อย ครับ😃#ทำทีเดียวกินหลายวัน
เมนู เนื้อแดดเดียวสามรส สูตรพิเศษ
เมนูอาหารที่ต้องใช้แดดเป็นตัวช่วยสูตรต่างๆ มีมากมายครับ แต่สูตรเฉพาะที่อร่อยเข้าเนื้อมีไม่กี่สูตรที่พ่อค้าแม่ขายทำขายๆ กันราคาแพงๆ (ปัจจุบันเนื้อทอดบางเจ้าขีดละ 60 บาท) และส่วนใหญ่เขาไม่ให้สูตรเรามาแบบหมดหน้าตัก #สูตรต่อไปนี้เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี #กับข้าวก็ได้ #กับแกล้มก็อร่อย ครับ😃#ทำทีเดียวกินหลายวัน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 1 cm. ใหญ่บ้างเล็กบ้าง
- 2
ตั้งเตาใส่ซอสฝาเขียว 2 ตะบวย,ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคนจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- 3
ปิดเตาเติมทาคุมิซอส 2 ตะบวย,เติมเหล้าจีนสำหรับผสมอาหาร 2 ฝาคนให้เข้ากันพักทิ้งไว้ให้เย็นตัวลงเล็กน้อย
- 4
เทใส่เนื้อที่หั่นเตรียมไว้คลุกเคล้านวดๆให้ทั่วจนน้ำซอสซึมเข้าเนื้อ
- 5
เติมผงยี่หร่าป่น 2 ช้อนโต๊ะ นวดต่อไปจนน้ำปรุงแห้ง,เติมใบโอริกาโนอบแห้ง 2 ตะบวย นวดต่อไปอีกสักครู่ หมักต่อในตู้เย็นชั้นธรรมดา 1 คืน
- 6
วันรุ่งขึ้นก่อนตากใส่น้ำมันงาลงไปคลุกให้ทั่วๆ (เวลาเก็บเนื้อจะหลุดง่ายไม่ติดตะแกงและล้างทำความสะอาดง่ายครับ) นำไปตากแดด 6-7 ชั่วโมง (แล้วแต่ความหนาของเนื้อและความแรงของแดดนะครับ) กลับด้านทุก 2 ชั่วโมง
- 7
😍สำหรับเพื่อนๆ ที่ใจร้อน
😍สามารถนำมาทอดทานสดได้หลังจากหมักผ่านไปแล้ว 4 ชั่วโมง ก่อนทอดให้หมักกับนมสดๆ (ปริมาณกะๆเอาเองได้เลยนะครับ) หมักไว้สัก 15 นาที เวลาทอดให้เทใส่กระทะลงไปทั้งหมดรวมทั้งนมสดที่เราหมักด้วย ทานคู่กับผักกาดหอม,หอมหัวใหญ่,มะเขือเทศ
😍ส่วนแดดเดียวทานทอดทานกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ ก็อร่อยละครับ
😍สำหรับคอเบียร์,คอเหล้า นี่คือ กับแกล้มชั้นดี แพ่บๆ😋😋 #ในภาพที่เห็นนี่คืนเนื้อที่ตากแดดผ่านไปแล้ว 7 ชั่วโมง รสชาตินุ่มลิ้นหอมใบโอริกาโนกลมกล่อมไม่เค็มเกินไปไม่หวานเกินไปทานได้เรื่อยๆครับ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น