ตั้งกะทะใส่น้ำมันผัดกระเทียมแล้วใส่นมข้นจืด พริกเผาและเครื่องปรุงชิมให้ได้รสเข้มข้นแล้วใส่หอยลายลงผัดพร้อมพริกชี้ฟ้าแดงเขียว

ผัดหอยลายให้สุกใส่ใบโหระพาลงผัดคลุกเร็วๆแล้วปิดไฟเลยค่ะ