Rendang ayam

Name: Rendang ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong2 cuci; 100 gr kelapa parut sangrai dan tumbuk; 1-2 bks kara segitiga larutkan dengan air sampai 1 L; 2 batang serai; 4 lembar daun jeruk; Lengkuas; 2 buah asam kandis; 3 cm kayu manis; 1 bulat kecil gula merah; Garam, gula, kaldu bubuk; 12 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 sdt ketumbar; 1 sdt lada bubuk; 5 buah cabai keriting; 3 sdm cabai giling; 5 buah kemiri; 1/2 sdt jinten bubuk

sucifazrie @suci_fazrie

Sukabumi

Bahan dan cara saya 😁 maklum baru belajar masak .

Lebih banyak

Rendang ayam

sucifazrie @suci_fazrie

Sukabumi

Bahan dan cara saya 😁 maklum baru belajar masak .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam potong2 cuci
100 grkelapa parut sangrai dan tumbuk
1-2 bkskara segitiga larutkan dengan air sampai 1 L
2 batangserai
4 lembardaun jeruk
Lengkuas
2 buahasam kandis
3 cmkayu manis
1 bulat kecilgula merah
Garam, gula, kaldu bubuk
Bahan halus
12 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 sdtketumbar
1 sdtlada bubuk
5 buahcabai keriting
3 sdmcabai giling
5 buahkemiri
1/2 sdtjinten bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan serai, daun jeruk tumis kembaki lalu masukan ayam aduk2 sampai berubah warna.
2

Kemudian masukan larutan santan, asam kandis, gula merah, kayu manis, garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
3

Masak sampai mendidih sambil di aduk2 sampai setengah menyusut. Lalu masukan kelapa sangrai aduk rata didihkan kembali sampai air menyusut. Tes rasa. Jika sudah matikan api. Enjoy