Pindang Sambal Kemangi

Name: Pindang Sambal Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan pindang; 2 lmbr daun jeruk; 1 btg serai; 2 cm lengkuas; 1 bh tomat; 2 ikat kemangi; 1 papan petai (sesuai selera); 1 gelas air; jeruk nipis; secukupnya garam, gula, kaldu jamur; 30 bh cabe rawit (sesuai selera); 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 cm jahe; 1 cm kunyit

Nisa @cook_16659246

Pindang Sambal Kemangi

Nisa @cook_16659246

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan pindang
2 lmbrdaun jeruk
1 btgserai
2 cmlengkuas
1 bhtomat
2 ikatkemangi
1 papanpetai (sesuai selera)
1 gelasair
jeruk nipis
secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
Bumbu Halus
30 bhcabe rawit (sesuai selera)
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 cmjahe
1 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri pindang dgn perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas. Goreng ikan setengah matang.
2

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas sampai wangi. Masukkan petai, tambahkan air. Tumis hingga bumbu matang.
3

Masukkan tomat, aduk rata. masukkan pindang. beri gula, garam, kaldu jamur... cek rasa, tumis sampaI pindang matang dan air menyusut.
4

Terakhir masukkan kemangi, aduk sebentar lalu angkat.