วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม กุ้งตัดหนวดทิ้ง ขิง กระเทียม หั่นเป็นแผ่นบางๆ คื่นช่าย หั่นทอน รากผักชีบุบพอแตก นำวุ้นเส้นและกุ้งสด หมักด้วยเครื่องอบหม้อดิน และน้ำมันหอย พักไว้ 10-15 นาที

ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่ ขิง กระเทียม รากผักชี ลงไปผัดให้หอม ใส่กุ้งกับวุ้นเส้นที่หมักทิ้งไว้ลงไป ปิดฝาอบด้วยไฟอ่อนๆแล้วคอยเปิดฝามาคลุกให้ทั่วๆจนกว่าทุกอย่างจะสุกดี

ขั้นตอนสุดท้ายใส่คื่นช่ายเพิ่มความหอมลงไปปิดฝาอีก 1-2 นาที แค่นี้ก็เรียบร้อยพร้อมเสริฟค่ะ