Phun_chada

เต้าหู้ไข่ • ต้นอ่อนทานตะวัน • เห็ดหอม • แครรอท • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันหอย • น้ำตาลทราย • กระเทียมสับ • พริกขี้หนูบุบ 4-5 เมล็ด • แป้งทอดกรอบ พอประมาณ(สำหรับคลุกกับเต้าหู้ก่อนทอด) • น้ำมันพืช

ขนมปัง • ไข่ไก่ • เนย • น้ำพริกเผา 1-2ช้อนชา(ทาพอทั่วแผ่นขนมปัง) • หมูหยอง

เต้าหู้ไข่ • ต้นอ่อนผักบุ้ง 100-200กรัมโดยประมาณ • แครอท เล็กน้อย(เพิ่มสีสัน) • กระเทียมสับ • พริกขี้หนู 4-5 เมล็ด • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันหอย • น้ำตาลทรายเล็กน้อย • น้ำมันพืช • น้ำเปล่าเล็กน้อย • แป้งทอดกรอบ สำหรับคลุกเต้าหู้ก่อนนำไปทอด

หมูกรอบ • หน่อไม้ฝรั่ง • กระทียมสับ • พริกขี้หนูสวนบุบ 10 เมล็ด • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันหอย • น้ำตาลทราย • น้ำมันพืช

ผักปวยเล้ง • เบอคอน • กระทียม • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันหอย • น้ำตาลทราย • น้ำมันพืช 2 ช้อนชา *ใส่น้ำมันน้อยเพราะจะมีน้ำมันออกมาจากเบคอนอีก

ไข่ไก่ • ต้นหอมซอย • น้ำมันหอย • ซอสญี่ปุ่น

มะเขือยาว • หมูสับ • ใบโหระพา • กระเทียม • พริกขี้หนู • เต้าเจี้ยว • น้ำมันหอย • น้ำตาลทราย • น้ำมันสำหรับผัด • น้ำเปล่า

้เผือก น้ำหนักประมาณ 800 กรัม • น้ำตาลทราย ขึ้นอยู่กับความชอบค่ะ • เกลือ • น้ำมันพืช • น้ำเปล่า

เนื้อไก่(ส่วนน่องติดสะโพก) • ฟักเขียว 1 ลูกย่อมๆ • เครื่องแกงเขียวหวาน • กะทิ • เกลือ • น้ำตาลปี๊บ • ใบมะกรูด และใบโหระพา • น้ำเปล่า

เนื้อไก่น่องติดสะโพก • ใบโหระพา • กระเทียม • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันหอย • น้ำตาลทราย • น้ำมันพืช • น้ำเปล่า • ส่วนผสมข้างต้นใช้วิธีการประมาณเอาค่ะ

หมูย่าง • น้ำแกงพะแนงสำเร็จรูป • มะเขือเปราะ • ใบมะกรูด • เกลือ • น้ำตาลปี๊บ

ฟักทองลูกย่อมๆ • ไข่ไก่ (เบอร์0) • น้ำตาลปี๊บ • กะทิ • ้เกลือ • ใบเตย

ปลาซาบะย่าง • เครื่องแกงคั่วกลิ้ง • ตะไคร้ หั่นฝอย • ใบมะกรูด หั่นฝอย • พริกขี้หนู หั่นเสี้ยว • เกลือ • น้ำตาลทราย • หมายเหตุ ปริมาณส่วนผสมใช้วิธีประมาณเอาค่ะ

ขนมปัง • เบคอน • ชีส • เนยเค็ม

ใบกะเพรา (มากน้อยตามชอบ) • เนื้อปลา(ตามชอบ) • เครื่องแกงใต้ • กะปิ • มะขามเปียก (ประมาณ 20 กรัม) • น้ำตาลปี๊ป • น้ำเปล่า

ถั่วลิสงคั่วบด • เครื่องแกงมัสมั่น • กะทิ • น้ำตาลปี๊ป • เกลือไม่ใช้ เพราะเครื่องแกงมีความเค็ม จึงชิมก่อนจะเพิ่มเกลือนะคะ • ผักบุ้ง • เนื้อหมูส่วนสันคอ • น้ำพริกเผา • เกลือ

กุ้ง • เครื่องอบหม้อดิน • วุ้นเส้น • ขิงแก่ • กระเทียม • รากผักชี • คื่นช่าย • น้ำมันหอย • น้ำมันพืช

เนื้อไก่ (ส่วนน่องติดสะโพก) • มะเขือยาว • เครื่องแกงเขียวหวาน • กะทิ • น้ำปลา • เกลือ • น้ำเปล่า • น้ำตาลปี๊ป

หยวกกล้วย • กุ้งแห้ง • กะปิ • เกลือ • กะทิ • น้ำเปล่า • หอมแดง • ขมิ้น (ยาวประมาณ 2 นิ้ว)

กะหล่ำปลี • น้ำปลา • น้ำตาลทราย • กระเทียมสับ • พริกขี้หนูสับ (ชอบแซบๆก็ใส่เยอะได้ค่ะ) • น้ำมันสำหรับผัด • น้ำเปล่า