พะโล้ขาหมู+หมูสามชั้น แบบบ้านๆ
อาหารประจำบ้านทุกบ้านที่มีเด็กๆ รสชาดออกหวานเค็ม ทำไม่ยาก แค่ต้องใช้เวลา แต่ละคนทานรสชาดไม่เหมือนกันนะคะ จะเพิ่ม-ลด เครื่องปรุงก็ตามแต่ความชอบส่วนตัวนะคะ
พะโล้ขาหมู+หมูสามชั้น แบบบ้านๆ
อาหารประจำบ้านทุกบ้านที่มีเด็กๆ รสชาดออกหวานเค็ม ทำไม่ยาก แค่ต้องใช้เวลา แต่ละคนทานรสชาดไม่เหมือนกันนะคะ จะเพิ่ม-ลด เครื่องปรุงก็ตามแต่ความชอบส่วนตัวนะคะ
วิธีทำ
- 1
ทำความสะอาดคากิโดยเอามีดขูดสิ่งสกปรกบริเวณหนังออกก่อน แล้วล้างทำความสะอาด พักไว้ หั่นหมูสามชั้นชิ้นใหญ่หน่อยนะคะ พักไว้เหมือนกัน
- 2
ตำสามเกลอให้ละเอียดรอไว้นะคะ
- 3
ตั้งกะทะ คั่วเครื่องพะโล้ด้วยไฟอ่อนๆจนมีกลิ่นหอม แล้วตักพักไว้
- 4
ตั้งกะทะใบเดิม ใส่คากิกับหมู 3 ชั้นลงไปตามด้วยน้ำเปล่านิดหน่อยประมาณ1 ถ้วย ต้มให้หมูตึงๆผิว แล้วตักชิ้นส่วนหมูออก พักไว้ก่อน
- 5
จะมีน้ำที่เหลือจากการต้มหมูอยู่นิดหน่อย ให้ใส่สามเกลอลงไปเลยค่ะ ตามด้วยผงพะโล้ น้ำมันหอย ซอสปรุงรส และน้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน
- 6
ใส่คากิกับหมู 3 ชั้นที่พักไว้ตามลงไปเลยค่ะ แล้วผัดให้เข้ากัน
- 7
ใส่น้ำส่วนที่เหลือลงไปต้มจนเดือด ให้ใส่ซีอิ๊วดำตอนน้ำเดือดพล่าน ตามด้วยไข่ต้มและเต้าหู้ทอด แล้วเคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อน
- 8
ชิมรสตามชอบ ถ้าชอบรสหวานให้เติมน้ำตาลเพิ่ม ถ้าชอบรสเค็มให้เติมเกลือเพิ่ม ถ้ารสเข้มไปให้เติมน้ำเพิ่มได้ค่ะ ให้ค่อยๆใส่แล้วชิมจนได้รสที่พอใจค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
พะโล้ขาหมูและสามชั้นไข่พะโล้ พะโล้ขาหมูและสามชั้นไข่พะโล้
ใช้ทั้งขาหมู สามชั้น ใส่ทั้งสองอย่างเลย
-
-
-
ขาหมูพะโล้ ขาหมูพะโล้
วันนี้ไปเดินโลตัส เจอขาหมูสไลด์ราคาสบายกระเป๋า นั้นคือที่มาของ #ขาหมูพะโล้ หม้อนี้คร้าเครื่องน้ำพะโล้ของเรา คือ ผงพะโล้ซองโลโบ้ (ไม่ได้ค่าโฆษณาแต่อย่างใด แต่ผงพะโล้เค้าเข้มข้นจริงๆค่ะ) + สามเกลอ (กระเทียม+พริกไทย+รากผักชี)ปล. 1 : เราใช้ผงพะโล้ ซองสำเร็จ ของโลโบ้ ค่ะ เลยจะไม่มีเครื่องเทศพวก คือ โป๊ยกั๊ก และอบเชย ค่ะ ถ้าใครไม่ใส่ผงพะโล้ ใช้โป๊ยกั๊ก อบเชย กระเทียม พริกไทย และรากผักชี ฉบับต้นตำหรับมาทำก็ได้น๊าปล.2 : Credit ; เราดัดแปลงสูตร และวิธีทำจากเพจ Facebook 2 แหล่ง คือ #บ้านเราสตอรี่ และ #กับข้าวกับปลาโอ ค่ะ สามารถกลับไปหาสูตรต้นฉบับได้จาก 2 เพจนี้นะคะ 👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳
-
ขาหมูพะโล้ คีโต ขาหมูพะโล้ คีโต
ไปซื้อขาหมูเปล่าอยู่ร้านนึงแต่เค้าไม่ขาย บอกกลัวข้าวเหลือ อยากกินมากเลยแวะเข้าแม็คโครไปเอาขาหมูมาทำเองซะเลย ไม่ปนเปื้อนด้วย อิอิรสชาติและเนื้อสัมผัสออกมาดีมาก ไม่มีกลิ่นสาบเลย มีคนชิมและคอนเฟิร์มแล้วว่าอร่อย 😉ทานกับน้ำจิ้ม พริกสด กระเทียม อร่อยมากถ้ามีผักดองจะแจ่มว๊าวกว่านี้อีกLet’s eat 😋
-
พะโล้ขาหมู(ชิ้น) พะโล้ขาหมู(ชิ้น)
ขาหมูไม่เน้น ชอบเน้นแต่ไข่ อาโหย่ยยยยยยย ผู้หญิงยุคใหม่อย่ากลัวอ้วน กลัวไม่ได้กินดีกว่า555 แลตะกระมากผญอะไร
-
-
ขาหมูพะโล้ ขาหมูพะโล้
ขาหมูพะโล้ (คากิ)สูตรนี้ไม่ใส่ซีอิ๊วดำ ขาหมูนุ่มๆ เปื่อยๆ ละลายในปากเลยค่ะ ทำไม่ยาก แต่ต้องใช้เวลานะคะ ทำเสร็จทิ้งไว้ค้างคืนเช้ามาอุ่นกินยิ่งอร่อยค่ะ
-
-
ขาหมูพะโล้คีโต ขาหมูพะโล้คีโต
#คีโตสายผมจะไม่ค่อยปรุงเยอะ เน้นแค่น้ำปลา เกลือ แต่เมนูนี้ต้องแบ่งคนในบ้านด้วย เลยมี น้ำตาลอิริทเพิ่มมา
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (5)