แกงคั่วขี้เหล็ก
Nepjoon Toonza @cook_13969069
ได้ขี้เหล็กต้มเป็นของฝากก็เลยจัดซะเลย หากินยากพอดู #ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ขาหมูเลาะหมักด้วยซอสปรุงรส ประมาณ 15 นาที อบด้วยหม้อลมร้อน 200 c° ประมาณ 10 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้น
- 2
ต้มขี้เหล็กอีก 1 รอบ (กลัวขมเกินไปค่ะ) คั้นน้ำออกให้หมด ตั้งหม้อใส่น้ำมัน พริกแกงลงผัด พอเริ่มหอมใส่กะทิประมาณ 100 มล น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น น้ำปลา ผัดรวมกันให้แตกมัน ใส่ขาหมูอบที่หั่น คลุกเคล้าให้ทั่ว
- 3
คลุกเคล้าเข้ากันดีใส่กะทิที่เหลือ ขี้เหล็กต้ม (มีมะเขือพวงเหลือจากตำน้ำพริกกะปิเลยใส่ไปด้วยค่ะ) พอเดือดชิมรสตามชอบ เคี่ยวต่อสักพัก เสิร์ฟได้
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/8237273
ความคิดเห็น