Ayam betutu(bumbu halus)

Name: Ayam betutu(bumbu halus)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam utuh (no kepala+ ceker); 4 bh serai geprek; 5 daun jeruk; 20 cabe rawet utuh; secukupnya Garam dan gula; Bumbu halus :; 10 butir bawang merah besar; 5 butir bawang putih; 4 butir kemrii; 2 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 10 cabe rawet; 2 jempol lengkuas muda; 2 ruas jahe; 2 ruas kencur; 1 ruas utuh kunyit; 1 sdm terasi; Pelengkap daun ketela rebus

henybernyta kitchen @cook_9593788

Kediri jatim

Selamat siang lama ga bikin ayam betutu .. pass hari weekend anak2 libur bikin deh ..ni sangat praktis dan cepet .cuma yg bagian lama ungkepnya bumbu butuh -+30menit masak dengan api kecill...bahan bumbu tetep tapi saya tambahin daun jeruk biar tdk terlalu amis.. dan cabe saya utuhin sebgaian .. ayukk momy bisa di coba.

Lebih banyak

Ayam betutu(bumbu halus)

henybernyta kitchen @cook_9593788

Kediri jatim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam utuh (no kepala+ ceker)
4 bhserai geprek
5daun jeruk
20cabe rawet utuh
secukupnyaGaram dan gula
Bumbu halus :
10 butirbawang merah besar
5 butirbawang putih
4 butirkemrii
2 sdtketumbar
1 sdtmerica
10cabe rawet
2 jempollengkuas muda
2 ruasjahe
2 ruaskencur
1 ruasutuh kunyit
1 sdmterasi
Pelengkap daun ketela rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siap kan bahan semuanya
2

Tumis bumbu halus lalu masukan serai dan daun jeruk aduk2 sampe harum dan menyusut dan matang baru tambahi gula dan garam aduk2..
3

Lalu masukan ayam utuh masak sampe layu baru tuang i air secukupnya kurang lebih 2 gelas air masak sampe mendidih baru balik pelan2..dan masak sampe aga menyusut.jangan lupa test rasa.
4

Setelah agak menyusut masukan cabe utuh.. masak lagii sampe benar2 menyusut dan kental.. dan matang siap di sajikan...taburi bawang goreng makin sedep...td lupa aku hehehhe
5

Jadi dehh pindah dalam wadah mangkok ato loyang.. siap di santapp dengan daun ketela dan kerupukk.. enakk kebaangetan xixixiixi