คือซื้อมันมาแบบไม่ได้คิด แล้วพบว่าเยอะเกินไป เลยจะใช้ทำบัวลอยแค่ 2 ลูกพอ แบ่งมา1/2 ลูกปอกเปลือกหั่นเต๋า แช่น้ำเกลือไว้สักพักนึง แล้วนำไปต้ม ส่วนที่เหลือ เอาไปนึ่งให้สุก

เมื่อมันที่นึ่งสุกแล้ว นำมายีให้ละเอียด(ประมาณ 1 ลูก) เสร็จแล้วนำมันที่ยีแล้วมาผสมกับแป้งข้าวเหนียว/น้ำกะทิ/น้ำที่เหลือจากต้มมัน (อัตราส่วนไม่แน่นอนค่ะ ค่อยๆเติมทีละหน่อย หยาบไปก็เติมน้ำกะทิ เหลวไปก็เติมแป้งข้าวเหนียวเพิ่ม)

ผสมกันจนเป็นเนื้อเนียนปั้นได้ไม่ติดมือก็โอเค แล้วก็ปั้นๆกลมๆวนไป อย่าให้ลูกใหญ่มาก ระหว่างที่ปั้น ก็โรยแป้งในภาชนะใส่ กับระหว่างเม็ดบัวลอย ป้องกันมันติดกันเป็นแพ {ส่วนเม็ดบัวลอยสีอื่นๆ ก็ใช้เป็นแป้งข้าวเหนียว+น้ำกะทิ+น้ำแดง/เขียวนิดหน่อย ถ้ามีสีผสมอาหารก็ใช้แทนได้ค่า}

ตั้งน้ำให้เดือด ทยอยใส่เม็ดบัวลอยลงไปต้ม อันไหนสุกแล้วจะลอยขึ้นมา ช้อนไว้นำไปแช่น้ำธรรมดาพักนึง แล้วช้อนขึ้น หลังจากนั้นนำไปใส่ในน้ำกะทิที่เราปรุงรสแล้วได้เลย+นำมันเต๋าที่ต้มแล้ว ลงไปด้วยจ้า ถ้าใครชอบไข่หวาน ก็ตอกไข่ลงไปต้มในน้ำกะทิได้เลย

ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อนๆ ซึ่งไม่เหมาะกับบรรยากาศเมษานี้อย่างยิ่ง เพราะฉะนั้น ควรกินในห้องแอร์จ้า 555