Gulai ikan tongkol

Name: Gulai ikan tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan tongkol, potong - potong; 10 bh tahu putih; 1 cup santan kara 65ml; sesuai selera Garam, gula, kaldu jamur; Minyak untuk menggoreng dan menumis; Air secukupnya untuk kuah gulai; 1 bh jeruk nipis untuk mencuci ikan; Bumbu diulek kasar :; 10 siung bawang merah; 6 bh bawang putih; 3 btr kemiri; 1 ruas jari kelingking kunyit; 4 cm lengkuas digeprek; 3 cm jahe digeprek; 3 batang sereh digeprek; 5 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk

Ririe @cook_15442797

Gading Serpong

Biasanya kalo masak ikan tongkol di goreng aja, tp kali ini dibuat gulai. Ternyata lebih enak👍 top dah😊

Lebih banyak

Gulai ikan tongkol

Ririe @cook_15442797

Gading Serpong

Biasanya kalo masak ikan tongkol di goreng aja, tp kali ini dibuat gulai. Ternyata lebih enak👍 top dah😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan tongkol, potong - potong
10 bhtahu putih
1 cupsantan kara 65ml
sesuai seleraGaram, gula, kaldu jamur
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Air secukupnya untuk kuah gulai
1 bhjeruk nipis untuk mencuci ikan
Bumbu diulek kasar :
10 siungbawang merah
6 bhbawang putih
3 btrkemiri
1 ruas jarikelingking kunyit
4 cmlengkuas digeprek
3 cmjahe digeprek
3 batangsereh digeprek
5 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis + garam, diamkan 15 menit, cuci bersih, tiriskan.
2

Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan hingga matang, tiriskan.
3

Goreng tahu, hingga matang, tiriskan.
4

Panaskan 3 sdm minyak sayur, tumis bumbu ulek hingga harum dan matang tambahkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Aduk rata.
5

Tuang air secukupnya, masak sampai mendidih.
6

Masukan santan, aduk rata.
7

Masukkan ikan dan tahu aduk rata. Masak hingga mendidih
8

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, sesuai selera. Aduk rata, angkat.