Bersihkan ikan, keluarkan perut dan insang. Potong menjadi 2 bagian. Cuci beraih, tiriskan dari air. Lumuri dengan garam dan perasan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10-15 menit.

Panaskan minyak pada penggorengan. Kemudian goreng ikan yang sudah dimarinasi (sesuai selera saja, boleh setengah matang atau kering kriuk), kemudian tiriskan dari minyak.

Potong tofu sesuai selera, kemudian goreng sampai bagian luarnya garing (usahakan minyak menutupi seluruh permukaan tofu karena jika minyaknya terlalu sedikit akan muncul tembakan-tembakan perang dunia dari si tofu hehehe), kemudian tiriskan.

Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit. Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum. Masukkan santan dan tambahkan air. Masak dengan api sedang dan aduk terus hingga mendidih, agar santan tidak pecah.

Potong-potong sawi dan tomat sesuai selera, kemudian tambahkan ke dalam kuah santan. Masukkan juga ikan dan tofu yang sudah digoreng. Tambahkan garam dan koreksi rasa.

Jika bahan sudah masuk semua, sebaiknya tdk dinasak terlalu lama supaya sayur masih terluhat segar dan warnanya masih cantik. :)