เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างกะหล่ำให้สะอาด (แนะนำซื้อโครงการหลวงปลอดสารพิษ) และหั่นให้เป็เส้นไม่หนาเกินไป
- 2
ล้างและสับกระเทียมเตรียมไว้
- 3
เตรียมมันหมูที่ได้มากจากหมูสามชั้นเลือกมันๆเพื่อมาเจียวเอาความหอม และเตรียมไข่ไว้
- 4
ตั้งกะทะใส่น้ำมันใส่แค่ 1 ช้อนให้ร้อนใส่มันหมูสามชั้นลงไป (ไฟกลาง)ผัดพอประมาณไม่ใช้ไฟแรงพอเรืองตักพักไว้ จะได้น้ำมันหมูออกมาเยอะเพื่อไว้ผัดกะหล่ำ
- 5
เจียวไข่ยียีในกะทะพอสุก ตักพักไว้
- 6
ตั้งน้ำมันเจียวจากหมูมันที่เหลือในกะทะใส่กระเทียมเจียวจนหอม เอาหมูมันที่ทอดแล้วเจียวด้วย พอหอมก็ใส่กะหล่ำปลีที่ซอยไว้ ใส่น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล ปรุงรสตามชอบ เพิ่มไฟแรงผัดให้สุก
- 7
เติมน้ำลงไปสัก2-3ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ผัดไม่แห้งเกิน ชิมรสตามชอบ ใส่ไข่เจียวทึ่พักไว้ ผัดเร็วๆ ปิดเตา ยกลงพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/8313277
ความคิดเห็น