Mujair bumbu kuning kemangi

Name: Mujair bumbu kuning kemangi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan mujair (isi 3 ekor); Secukupnya garam; 2 sdm air perasan lemon (jeruk nipis); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas; 8 butir kemiri; 7 biji cabai rawit (bisa ditambah jika sudah pedas); 1 biji cabai merah; 1 bungkus kara; 1/2 biji mentimun (potong dadu); 1 ikat daun kemangi (ambil daunnya); 1 biji tomat (uk.besar—> potong dadu); Secukupnya gula,garam,kaldu jamur

novianawati @cook_5457032

Surabaya

Mujair bumbu kuning kemangi

novianawati @cook_5457032

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/2 kgikan mujair (isi 3 ekor)
Secukupnyagaram
2 sdmair perasan lemon (jeruk nipis)
Bumbu Kuning / bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas
8 butirkemiri
7 bijicabai rawit (bisa ditambah jika sudah pedas)
1 bijicabai merah
Bumbu Pelengkap :
1 bungkuskara
1/2 bijimentimun (potong dadu)
1 ikatdaun kemangi (ambil daunnya)
1 bijitomat (uk.besar—> potong dadu)
Secukupnyagula,garam,kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan mujair hingga bersih,lumuri dengan garam dan air perasan lemon,diamkan kurang lebih 5-10menit. Kemudian goreng ikan mujair.
2

Siapkan bumbu halus,goreng semua bumbu halus,setelah digoreng haluskan bumbu.
3

Tumis bumbu halus hingga berubah warna,kemudian masukkan santan kara dan aduk rata.
4

Tambahkan air secukupnya,tambahkan gula,garam,kaldu jamur,aduk rata,tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan mujair dan bumbu pelengkap,aduk rata,tes rasa dan siap untuk dinikmati.