หมูสามชั้นคลุกเกลือนิดหน่อยก่อนทอด ทอดหมูสามชั้นในน้ำมันร้อนไฟอ่อนๆ ทอดจนกว่าหมูจะเหลือง ไม่ได้ดูเวลาว่าทอดไปนานเท่าไหร่ เพราะตอนทอดอยู่ซักผ้าไปด้วย อิอิ พอเหลืองกรอบตักพักไว้แล้วค่อยมาหั่นแบบในรูป

เตรียมส่วนประกอบไว้ตามรูป โขลกพริกกับกระเทียมไว้ ส่วนตัวชอบผัดใส่เห็ด ใบกระเพราเยอะๆ เพราะปลูกเอง ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดพริกกระเทียมให้หอม เอาเห็ดลงผัดก่อน ตามด้วยหมูกรอบเติมน้ำเปล่านิดหน่อย ผัดต่อ