Tongkol suwir suwir

Name: Tongkol suwir suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor tongkol ukuran besar; 5 siung bawang merah, iris tipis; 4 siung bawang putih, iris tipis; 7 buah cabe (sesuai selera), iris tipis; 1/2 sdt terasi; Sedikit Gula merah; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam, iris2; 1/2 buah jeruk limau; 1/2 buah jeruk nipis; 3 tangkai daun kemangi, buang tangkainya; 1 buah tomat, iris; secukupnya Garam; secukupnya Kecap manis; secukupnya Penyedap rasa

Arofah @cook_15006657

Ini juga juga nyobain masak resep emak2 sini yg terpopuler yg recooknya lumayan banyak. Tp menurut saya, kurang enak dan kurang pas. Bumbunya kurang kerasa ajaa.. tp bolehlah ya d share 😄. Siapatau ada bunda2 disini pengen nyoba.. kan selera org beda2, tp klo saya lebih suka masakan yg ga manis 😃

Lebih banyak

Tongkol suwir suwir

Arofah @cook_15006657

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekortongkol ukuran besar
5 siungbawang merah, iris tipis
4 siungbawang putih, iris tipis
7 buahcabe (sesuai selera), iris tipis
1/2 sdtterasi
SedikitGula merah
1 batangsereh, geprek
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam, iris2
1/2 buahjeruk limau
1/2 buahjeruk nipis
3 tangkaidaun kemangi, buang tangkainya
1 buahtomat, iris
secukupnyaGaram
secukupnyaKecap manis
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Suwir tongkol yg sudah d cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis, biar amis hilang lalu kukus 15menit.
2

Tumis semua bahan sampai harum. Masukkan terasi, perasan jeruk limau, kemangi dan gula merah. Klo sudah layu masukkan tongkol yg sudah d kukus. Beri sedikit air.
3

Masukkan kecap, garam dan penyedap rasa. Aduk2 hingga air menyusut cek rasa dan siap d sajikan 😊