Mpasi pangsit kuah (12+)
Menu super gurih untuk anak yang bosan makan.
Mpasi pangsit kuah (12+)
Menu super gurih untuk anak yang bosan makan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat pangsit: masukan daging ayam, udang, bawang putih, telura, garam, sedikit lada, kaldu jamur bubuk kedalam food processor (saya menggunakan blender bumbu) blender hingga halus
- 2
Sisihkan adonan isian oangsit di mangkuk, tambahkan parutan wortel, dan daun bawang aduk rata. Isian siap digunakan.
- 3
Didihkan air, Potong kulit pangsit jadi 4 atau sesuai selera, isi dengan isian pangsit lalu bungkus acak dan rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
- 4
Kuah: didihkan air 700ml, masukkan potongan daging/tetelan/tulang ayam masak dengan api sangat kecil dan panci ditutup hingga daging matang dan air menyusut (+/- 500ml)
- 5
Setelah daging empuk, tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, dan bubuk kaldu jamur. Test rasa. Kaldu siap disajikan.
- 6
Penyajian, susun dalam mangkuk: pangsit rebus, sawi rebus, tahu goreng, lalu siram dengan kuah. Taburi dengan bawang goreng, seledri dan daun bawang.
- 7
Untuk karbohidrat pendamping bisa menggunakan bubur/nasi lembek/nasi/mie telor/bihun.
- 8
Note: hati2 menambahkan lada bubuk, kaldu jamur bisa diganti kaldu ayam/sapi bubuk non msg. Udang bisa di skip diganti full ayam, tapi fungsi udang selain sebagai sumber gizi dan protein juga membuat pangsit sangat gurih.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar