Manis pedas pakcoy ala Umi Musa

Name: Manis pedas pakcoy ala Umi Musa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat bonggol pakcoy; 4 sdm Kecap manis; 2 genggam Tauge; 1 sdm maizena (larut kan ke dlm 3 sdm air); 2 lembar daun salam; 1 ruas jari laos; Minyak untuk menggoreng; 5 buah Tahu uk. Kecil; 3 sdm Tepung terigu; Secukupnya Royco; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 buah cabai besar (jika suka pedas bisa ditambah); 1 sdm saus pedas; Bubuk kaldu; 1/2 sdm Minyak bawang; Secukupnya garam

Fatimah Uminya Musa @fatimah_umimusa

Cikarang Barat, Kab. Bekasi

Bismillah,
Di kulkas emang nyimpan pakcoy dari kemarin kemarin. Daripada nanti tmbah layu dan gak bagus lagi.
Diabisin aja sekalian buat makanan.

Lebih banyak

Manis pedas pakcoy ala Umi Musa

Fatimah Uminya Musa @fatimah_umimusa

Cikarang Barat, Kab. Bekasi

Bismillah,
Di kulkas emang nyimpan pakcoy dari kemarin kemarin. Daripada nanti tmbah layu dan gak bagus lagi.
Diabisin aja sekalian buat makanan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatbonggol pakcoy
4 sdmKecap manis
2 genggamTauge
1 sdmmaizena (larut kan ke dlm 3 sdm air)
2 lembardaun salam
1 ruas jarilaos
Minyak untuk menggoreng
Bahan tambahan
5 buahTahu uk. Kecil
3 sdmTepung terigu
SecukupnyaRoyco
Bumbu
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 buahcabai besar (jika suka pedas bisa ditambah)
1 sdmsaus pedas
Bubuk kaldu
1/2 sdmMinyak bawang
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kita buat dulu bahan tambahannya. Saya ingin ada tahu gorengnya. Jadi saya buat tahu goreng tepung dulu.
2

Potong dadu tahu, beri tepung diatasnya, dan tambahkan royco secukupnya. Aduk aduk. Tidak usah diberi air. Biar garingan saja. Lalu goreng. Matang, angkat, sisihkan.
3

Cuci bersih pakcoy dan tauge. Potong2 pakcoy.
4

Haluskan semua bumbu, diulek boleh, diblender jg boleh. Tidak sampai halus biar masih keliatan cabenya dan bawangnya.
5

Tumis bumbu beserta daun salam dan laos, hingga matang/tercium bau sedap.
6

Masukkan pakcoy, beri sedikit air, tunggu hingga layu. Kemudian masukkan tahu gorengnya, disusul tauge. Beri sedikit air lagi. Tunggu hingga air sedikit menyusut. Tambahkan maizena. Beri kecap.
7

Koreksi rasa. Jika kurang anis bisa ditambahkan kecap lagi.
8

Matang, angkat, sajikan.