Rendang ayam

Name: Rendang ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong2; Bumbu halus:; 1/2 ons cabe merah besar (6 buah); 1/2 ons cabe merah keriting (6-8 buah); 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 ruas kunyit; Jahe; 1/2 butir pala; 1 sdt Ketumbar; 2 btr kemiri; Bumbu tambahan:; Daun salam; 2 btg sereh; 3 lbr daun jeruk; Lengkuas; 1 biji kecil Gula merah; Santan dari 1 butir kelapa:; 500 ml santan kental; 750 ml santan encer; 1 bumbu instan rendang indofood

Dyah Yana UMMI FADILA @cook_2013168

sidoarjo. jawatimur

Makan rendang ayam di acara hajatan sodara. Kok anak2 suka ya.... maka cari2lah cara si emak yg gak bisa masak ini di google daaaan nemu resep ini. Yang pastinya enaak

Lebih banyak

Rendang ayam

Dyah Yana UMMI FADILA @cook_2013168

sidoarjo. jawatimur

Makan rendang ayam di acara hajatan sodara. Kok anak2 suka ya.... maka cari2lah cara si emak yg gak bisa masak ini di google daaaan nemu resep ini. Yang pastinya enaak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam potong2
Bumbu halus:
1/2 onscabe merah besar (6 buah)
1/2 onscabe merah keriting (6-8 buah)
10 siungBawang merah
5 siungBawang putih
1 ruaskunyit
Jahe
1/2 butirpala
1 sdtKetumbar
2 btrkemiri
Bumbu tambahan:
Daun salam
2 btgsereh
3 lbrdaun jeruk
Lengkuas
1 biji kecilGula merah
Santan dari 1 butir kelapa:
500 mlsantan kental
750 mlsantan encer
1bumbu instan rendang indofood

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, masukkan bumbu tambahan aduk2 dengan api kecil
2

Masukkan ayam kecilkan api biar bumbu tidak hangus, aduk2 sampai ayam berubah warna
3

Masukkan santan encer lalu aduk2 sampai santan mendidih agar santan tidak pecah, tetap dengan api kecil ya
4

Jika sudah mendidih tambahkan bumbu instan. Aduk2 lagi sesekali sampai santan menyusut
5

Tambahkan garam, bubuk kaldu instan, gula merah. Aduk2 lagi.
6

Masukkan santan kental aduk2 lagi sampai santan menyusut atau minyak terpisah