ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อยรอจนน้ำมันร้อนตีไข่สำหรับทำไข่เจียวใส่น้ำปลาเล็กน้อยให้ไข่มีความเค็มเล็กน้อยเท่านั้นทอดในกะทะพอสุกเป็นแผ่นแล้วเอาขึ้นพักไว้เย็นแล้วหั่นฝอย

ตำกระเทียมและพริกไทรวมกันตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อยเอากระเทียมพริกไทที่ตำใส่ลงไปใส่กะทะพอหอมใส่หมูชิ้นหมักลงไปผัดให้หอมใส่ข้าวลงผัดใส่ซอสแดง(ซอสแดงต้องผสมน้ำส้มสายชู)ผัดต่อจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลชิมรสชาดที่ต้องการจึงใส่หัวหอมใหญ่สุกแล้วจึงใส่มะเขือเทศและคะน้าผัดจนผักสุกตักเสริฟโรยไข่และผักชีต้นหอมทานแก้มด้วยแตงกวาและพริกน้ำปลามะนาว

หมายเหตุ...อาหารบางอย่างทานไม่ได้จึงไม่ได้ใส่ลงไปแต่จริงๆต้องประมาณนี้ขออภัย