Sayur besan (tebu sayur) #homemadebetawi tangsel 💗

Name: Sayur besan (tebu sayur) #homemadebetawi tangsel 💗
Cuisine: Indonesia
Ingredients: tebu sayur (sy 1 gebong besar isi kurleb 8ikat); 1 1/2 kg kentang sayur; santan dari 1½ kelapa. buat 2 wadah untuk santan kental 250ml; dan kurleb 4lt santan encer untuk rebusan kentang; 1 bungkus sohun rendam dengan air biasa (bukan air panas); bumbu halus :; 1/2 kg cabe merah (rebus blander); 10 butir bawang putih; 15 butir bawang merah; 12 butir kemiri; 1 ruas besar kunyit; 1 ruas besar lengkuas geprek; daun salam; daun bawang atau prei potong 1cm an; secukupnya gulaputih, garam sasa; 1 buah bawang bombay

Kaykae Shakira @mykay0611

zona negara berflower bagian tangsel.

acara ruwahan ( slametan sebelum bulan puasa tiba ) Kali ini bikin sayur paporit keluarga. gurih pedas manis rasanya.

Lebih banyak

Sayur besan (tebu sayur) #homemadebetawi tangsel 💗

Kaykae Shakira @mykay0611

zona negara berflower bagian tangsel.

acara ruwahan ( slametan sebelum bulan puasa tiba ) Kali ini bikin sayur paporit keluarga. gurih pedas manis rasanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

tebu sayur (sy 1 gebong besar isi kurleb 8ikat)
1 1/2 kgkentang sayur
santan dari 1½ kelapa. buat 2 wadah untuk santan kental 250ml
dan kurleb 4lt santan encer untuk rebusan kentang
1 bungkussohun rendam dengan air biasa (bukan air panas)
bumbu halus :
1/2 kgcabe merah (rebus blander)
10 butirbawang putih
15 butirbawang merah
12 butirkemiri
1 ruas besarkunyit
1 ruas besarlengkuas geprek
daun salam
daun bawang atau prei potong 1cm an
secukupnyagulaputih, garam sasa
1 buahbawang bombay

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas tebu sayur ambil bagian putih dalamnya, potong selera. kentang pun.
2

Rebus kentang dengan santan encer td.
3

Sambil menunggu rebusan kentang mendidih, siapkan wajan, tumis irisan bawang bombay, sedikit irisan daun bawang tunggu layu lalu bumbu halus sampai wangi kecoklatan segera masukan cabe yg telah di blender td, daun salam Dan lengkuas geprek aduk rata dalam api sedang aduk² jgn sampai gosong setelah matang (jd merah tua berminyak) masukkan dalam panci rebusan kentang.
4

Setelah kentang setengah matang, masukkan tebu sayurnya, garam, sasa dan gula pasir lalu santan kentalnya dan sohun aduk² sampai mendidih, cek rasa. sajikan bersama gabus asin goreng / bandeng siram longkio.