Terong Balado

Name: Terong Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg terong ungu; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; Seruas lengkuas; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu jamur; Minyak untuk menggoreng terong; Sedikit air; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 15 bh cabe merah keriting; 6 bh cabe rawit merah; 1 bh tomat; 1 sdt terasi

winda ayu lestari @cook_14044472

Bandung

Terong ungu skrg sangat bnyak digemari orang, krna mudah d masak dgn cara apapun. Termasuk di masak balado seperti ini. Yu buat dirumah.. #MurahMeriah #SiapRamadan

Lebih banyak

Terong Balado

winda ayu lestari @cook_14044472

Bandung

Terong ungu skrg sangat bnyak digemari orang, krna mudah d masak dgn cara apapun. Termasuk di masak balado seperti ini. Yu buat dirumah.. #MurahMeriah #SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgterong ungu
1 batangsereh
2 lembardaun salam
Seruaslengkuas
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu jamur
Minyak untuk menggoreng terong
Sedikitair
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
15 bhcabe merah keriting
6 bhcabe rawit merah
1 bhtomat
1 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong serong terong, lalu rendam dalam air garam minimal 10 menit.
2

Goreng terong sampai matang, sisihkan.
3

Tumis bumbu halus sampai matang bersama sereh, daun salam dan lengkuas.
4

Jika bumbu sudah matang, beri air sedikit lalu masukan terong yang sudah digoreng
5

Bumbui terong dengan garam, gula dan kaldu jamur.
6

Koreksi rasa lalu sajikan.