ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ ใช้ไฟกลาง น้ำมันร้อน ใส่ขิง,ต้นหอม,รากผักชี และกระเทียมลงไป พอส่งกลิ่นหอม ใส่กุ้งและเครื่องปรุงทั้งหมดลงไป

เร่งไฟให้แรงสุด ปืดฝาอบไว้ช่วงเวลาสั้นๆ (กุ้งเป็นสัตว์เนื้ออ่อน ไม่ควรใช้เวลาปรุงนาน เนื้อจะกระด้าง)