Cuci bersih sawi hijau, wortel, kembang kol, bawang merah, tomat, bawang putih, dan cabe rawit

Potong² sawi hijau, wortel, tomat, kembang kol dan sosis

Panaskan minyak goreng, setelah panas kemudian goreng telur lalu dibuat orak arik

Setelah itu, siapkan kembali minyak goreng, panaskan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

Setelah bumbu halus harum, tambahkan saori saus tiram, gula putih, garam, ladaku, royco, dan kecap. Tumis kembali kemudian tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih kemudian koreksi rasa.

Tambahkan kembali air secukupnya, lalu masukkan wortel, tomat, serta kembang kol. Aduk kembali dan tunggu hingga wortel dan kembang kol agak matang.

Masukkan sawi hijau, aduk dan tunggu hingga sawi hijau cukup matang namun jgn sampai terlalu layu. Koreksi kembali rasanya.

Terakhir, setelah sayuran cukup matang, masukkan telor orak arik dan sosis. Aduk kembali hingga kuahnya mengental.

Matikan kompor, dan pindahkan capcay kuah nyemek ke wadah. Taburkan bawang goreng diatasnya.

Capcay kuah nyemek sudah siap utk menemani makan malam keluarga 😊