กุ้งทอดเกลือกระเทียมกรอบ

Name: กุ้งทอดเกลือกระเทียมกรอบ
Yield: 1 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: กุ้งทะเลสด 1/2 กิโลกรัม; กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ; ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น; พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1 เม็ด; แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ; เกลือป่น 1 ช้อนชา; น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา; ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา; ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

(เมนูที่ 841) #ครัวผจญภัย เมนูที่ชอบทาน แต่นาน ๆ ทำที เพราะราคา

ดูเพิ่มเติม

กุ้งทอดเกลือกระเทียมกรอบ

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

(เมนูที่ 841) #ครัวผจญภัย เมนูที่ชอบทาน แต่นาน ๆ ทำที เพราะราคา

ส่วนผสม

20 นาที

1 เสิร์ฟ

กุ้งทะเลสด 1/2 กิโลกรัม
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1 เม็ด
แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรส
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

20 นาที

1

ปอกเปลือกกุ้งเหลือหาง เคล้าเกลือ ชุบแป้งทอดกรอบ สับกระเทียม เจียวกระเทียมให้กรอบพักไว้ ต้นหอมหั่นท่อน พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ
2

นำกุ้งลงให้ทอดแค่พอสุกหางกรอบ นำน้ำมันออกให้หมด
3

เร่งไฟแรงสุดให้เกิดควัน นำส่วนผสมและเครื่องปรุงรสทั้งหมด ใส่กระทะ ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

เมื่อ 30 มิถุนายน 2019 16:10 น.

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม