Bersihkan 200gr dada ayam, lumuri dengan perasan jeruk, 2 bawang putih serta ketumbar bubuk, garam dan merica secukupnya. Diamkan 10 menit.

Kemudian tusuk ayam menggunakan tusuk sate dan bakar ayam yang sudah dibumbui hingga matang.

Untuk sambal bawang, rebus seluruh bahan, jika sudah layu, tiriskan, ulek dan campurkan sedikit garam. Panaskan 1sdt olive oil, dan siram diatas sambal yg telah diulek.
Hidangkan sate ayam dengan nasi hitam dan sambal bawang, serta sawi keriting dan 2 tomat ceri🖤