Dendeng balado

Name: Dendeng balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging khas/sengkel; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt penyedap royco sapi; 1 sdt gula pasir; 1 sdm kecap manis; 2 siung bawang merah, iris; 3 sdm air; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh,geprek; 2 lembar daun jeruk; Minyak goreng secukupny; Bumbu balado:; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 1 sdm garam

Sumilah @cook_8222766

Gunung Putri, Bogor

Pernah di kasih tetangga menu ini enak, anak" nyuruh nyoba bikin sendiri eh malah jd ketagihan minta di bikinin lg...

Lebih banyak

Dendeng balado

Sumilah @cook_8222766

Gunung Putri, Bogor

Pernah di kasih tetangga menu ini enak, anak" nyuruh nyoba bikin sendiri eh malah jd ketagihan minta di bikinin lg...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging khas/sengkel
1 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
1 sdtpenyedap royco sapi
1 sdtgula pasir
1 sdmkecap manis
2 siungbawang merah, iris
3 sdmair
2 lembardaun salam
2 batangsereh,geprek
2 lembardaun jeruk
Minyak goreng secukupny
Bumbu balado:
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
5 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
1 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging, lalu rebus dan beri garam dan lada bubuk kurleb 15 mnt, lalu matikan api, angkat dan tunggu hingga dingin, kemudian iris daging tipis", lalu goreng hingga kering, sisihkan
2

Ulek kasar bumbu balado. Panaskan 3sdm minyak goreng lalu tumis irisan bawang merah sampai agak kering, lalu masukkan bumbu balado, daun salam, sereh,dan daun jeruk, tumis hingga harum
3

Tambahkan kecap manis, gula, penyedap, dan 3 sdm air, aduk" cek rasa, biarkan hingga air kering
4

Baru masukkan daging, aduk" hingga bumbu merata, matikan api,angkat dan siap tuk di hidangkan