Sambal Goreng Kentang Rempela Ati Ayam

Name: Sambal Goreng Kentang Rempela Ati Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah kentang; 3 buah rempela ati; 1 / 2 buah jeruk nipis; 1 batang sere, geprek; 3 lebar daun jeruk; 2 ruas jari lengkuas, geprek; 3 sdm santan instan; Secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk; 2 sdm air asam jawa; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng; Bumbu Halus :; 5 buah cabe merah besar; 6 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1 / 2 sdt ketumbar bubuk; 1 buah kemiri goreng; Bumbu Cemplung untuk merebus rempela ati :; 1 siung bawang putih, geprek; 1 lembar daun salam

Titin Gisa @TitinGisa_

Pasuruan, Jawa Timur

8_5_19, W18_40
Source : Teh Yanithea
Bikin sambal goreng kentang, kayaknya ingin cepat" makan ketupat lebaran 😊 tapi puasa masih dapat beberapa hari jadi harus sabar 😊
#Resepalgis
#SambalGorengKentangRempelaAti
#AntiRibet
#SiapRamadan
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#Cookpedcommunity
#cookpadcommunity_id
#Cookpedcommunity_Pasuruan

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Rempela Ati Ayam

Titin Gisa @TitinGisa_

Pasuruan, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahkentang
3 buahrempela ati
1/ 2 buah jeruk nipis
1 batangsere, geprek
3lebar daun jeruk
2 ruas jarilengkuas, geprek
3 sdmsantan instan
Secukupnyagaram, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk
2 sdmair asam jawa
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu Halus :
5 buahcabe merah besar
6 buahbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
1/ 2 sdt ketumbar bubuk
1 buahkemiri goreng
Bumbu Cemplung untuk merebus rempela ati :
1 siungbawang putih, geprek
1 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang lalu potong dadu, rendam air, lalu cuci bersih. Goreng kentang sampai berkulit dan kecoklatan angkat tiriskan. Sisihkan.
2

Cuci bersih rempela ati lalu kucuri dengan air jeruk nipis dan taburi garam secukupnya aduk rata diamkan 10 menit, kemudian cuci bersih.
3

Rebus rempela ati dengan daun salam, bawang putih geprek dan sejumput garam, rebus sampai matang. Angkat lalu tiriskan. Potong potong dadu.
4

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, sere, lengkuas tumis hingga bumbu tanak dan tidak langgu.
5

Tambahkan santan, air asam jawa, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk bila suka, aduk rata tambahkan rempela ati. Aduk rata, masak hingga bumbu berminyak dan mengental, koreksi rasa.
6

Tambahkan kentang goreng, aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap. Matikan api kompor.
7

Siap disajikan dengan ditaburi bawang goreng.