ใส่น้ำลงไปในหม้อประมาณครึ่งหม้อ ใส่คนอร์ซุปต้มยำ 3 ก้อน ตามด้วย ขา ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และ รากผักชีเพิ่มความหอมอีก 1 ระดับ พอน้ำเริ่มร้อนใส่ตีนไก่ลงไปเคี้ยวเปิดไฟอ่อน เคี้ยวประมาณ 20 นาที ตีนจะได้เปื่อยๆๆ พยายามคอยดูและตักฟองออกเรื่อยๆๆ

พอเคี้ยวเท้าไก่จนเปื่อยได้ที่ตามที่เราต้องการแล้ว ก็ใส่เกลือไป 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตามด้วยพริกแห้งถ้าอยากได้สีสวยๆดูแซ่บๆก็ใส่พริกเผาลงไปด้วยก็ได้นะคะ เสร็จสับเรียบร้อยก็ปิดไฟได้เลยค่ะ

เตรียมภาชนะสำหรับใส่ต้มซุปเปอร์ ใส่น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ ตักต้มซุปเปอร์ใส่ลงไปในถ้วยแล้วคนทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งกับผักชีไก่ เพียงเท่านี้ก็พร้อมรีบประทานได้เลยค่ะ

หมายเหตุ ***หากใครชอบเปรี้ยวชอบเค็มชอบเผ็ดก็เติมได้ตามความต้องการเลยนะคะ