ปลาทูนึ่งแกงคั่วใบตำลึง

Name: ปลาทูนึ่งแกงคั่วใบตำลึง
Cuisine: ไทย
Ingredients: ยอดใบตำลึง 300 กรัม; ปลาทูนึ่งแกะก้าง 2 ตัว; พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนแกง; น้ำตาลทราย 1 ช้อนแกง; เกลือป่น 1/2 ชช; น้ำปลา 1 ช้อนแกง; กระทิกล่อง 200 มล; น้ำเปล่า 150 มล; พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 1 เม็ด; น้ำมันพืชสำหรับผัดพริกนิดหน่อย

Nepjoon Toonza @cook_13969069

ผักริมรั้วสรรพคุณมากล้น เรียกได้ว่าอร่อยดีมีประโยชน์ค่ะ #ครัวผจญภัย

ดูเพิ่มเติม

ปลาทูนึ่งแกงคั่วใบตำลึง

Nepjoon Toonza @cook_13969069

ผักริมรั้วสรรพคุณมากล้น เรียกได้ว่าอร่อยดีมีประโยชน์ค่ะ #ครัวผจญภัย

ส่วนผสม

ยอดใบตำลึง 300 กรัม
ปลาทูนึ่งแกะก้าง 2 ตัว
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนแกง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนแกง
เกลือป่น 1/2 ชช
น้ำปลา 1 ช้อนแกง
กระทิกล่อง 200 มล
น้ำเปล่า 150 มล
พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 1 เม็ด
น้ำมันพืชสำหรับผัดพริกนิดหน่อย

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ตั้งหม้อใส่น้ำมันผัดพริกแกงพอหอมใส่หัวกระทิประมาณ 50 มล ลงผัดพร้อมกับพริกแกง กระทิเริ่มแตกมันปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา เกลือป่น
2

ใส่กระทิที่เหลือ ชิมรสตามชอบ พอเดือด ใส่ยอดใบตำลึง ปลาทูนึ่งและพริกชี้ฟ้าหั่น คนเบาๆ คลุกเคล้าทั่วปิดไฟ (ปลาทูแกะ1ซีกแบ่ง4ชิ้นก็พอค่ะ อันนี้แล้วแต่ปลาทูด้วยนะคะใหญ่หรือเล็ก ชิ้นใหญ่นิด น่ากินเต็มคำค่ะ)