Mangut Iwak Pe

Name: Mangut Iwak Pe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong iwak pe; 1 batang sereh (iris tipis); 2 lembar daun jeruk; 60 ml santan kental; 3 buah cabe rawit; 1/2 buah tomat (iris); 1 ikat daun kemangi; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Penyedap secukupnya (kalau mau); Sedikit air; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 bh cabe merah keriting; 6 bh cabe rawit merah; 3 cm kencur; 2 cm kunyit; 2 bh kemiri

winda ayu lestari @cook_14044472

Bandung

Mangut Iwak Pe

winda ayu lestari @cook_14044472

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 potongiwak pe
1 batangsereh (iris tipis)
2 lembardaun jeruk
60 mlsantan kental
3 buahcabe rawit
1/2 buahtomat (iris)
1 ikatdaun kemangi
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Penyedap secukupnya (kalau mau)
Sedikitair
Bumbu halus
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 bhcabe merah keriting
6 bhcabe rawit merah
3 cmkencur
2 cmkunyit
2 bhkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih iwak pe, kemudian goreng sebentar. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus berbarengan dengan daun jeruk, sereh, tomat dan cabe rawit. Aduk2 sampai bumbu matang.
3

Jika bumbu sudah matang, masukan santan kental, air dan iwak pe yang sudah di goreng.
4

Aduk2 sampai kuahnya matang, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa.
5

Jika rasa sudah pas, terakhir masukan daun kemangi. Masak smpe sedkit layu, lalu matikan api. Sajikan.