Tempe ungkep pedas manis

Name: Tempe ungkep pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe plastik; Bumbu iris :; 4 bawang merah; 3 bawang putih; 3 cabe merah keriting; 12 cabe rawit (6 diiris, 6 utuhan aja); Bumbu pelengkap :; 6-8 sdm kecap manis (gag nakar); 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; secukupnya Garam; 2 sdt gula pasir; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Air; Minyak utk menumis

Paramitha Intan @intanmasak

Bukan tempe bacem yaaa..krn bumbunya beda😊walaupun sama2 cara masaknya diungkep tp beda. Ini sya gag pake gula merah. Perpaduan rasa manis,pedas dan agak gurih. Bisa diungkep smp air bener2 habis atau disisakan sedikit air utk kuah jg gpp 👍

Lebih banyak

Tempe ungkep pedas manis

Paramitha Intan @intanmasak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe plastik
Bumbu iris :
4bawang merah
3bawang putih
3cabe merah keriting
12cabe rawit (6 diiris, 6 utuhan aja)
Bumbu pelengkap :
6-8 sdmkecap manis (gag nakar)
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
secukupnyaGaram
2 sdtgula pasir
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaAir
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 tempe sesuai selera, iris semua duo bawang dan duo cabe (cabenya sebagian dibiarkan utuhan)
2

Panaskan minyak utk menumis,tumis duo bawang smp harum n setengah matang,masukkan duo cabe tumis agak layu.
3

Masukkan tempe,tumis2 lalu tambahkan air smp semua tempe terendam air, masukkan ketumbar bubuk,merica bubuk, gula pasir, garam,kaldu jamur dan kecap manis lalu aduk rata, tutup wajannya yaa..biarkan smp mendidih dan masak dgn api sedang, balik sekali aja biar tempe tdk remuk
4

Koreksi rasa ya..klo kurang manis/terlalu pedas tambahi kecap manis. Perpaduan rasanya ada manis,gurih dan pedasnya..mantabb
5

Masak smp air agak menyusut ya, atau smp air habis jg gpp sesuai selera aja 👍