ทอดไข่ดาวให้สุกกรอบ ซับน้ำมันออกจากนั้นหั่ยเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นปรุงน้ำยำโดยใส่ น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา ชิมรสให้ได้ตามชอบ จากนั้นใส่ มะเขือเทศ หอมใหญ่ พริกชี้ฟ้าซอย

ต่อมาใส่ไข่ดาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นโรยด้วยต้นหอมกับตั้งโอ๋ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมตักราดข้าวร้อนๆยิ่งอร่อยเข้ากัน