หั่นอกไก่เป็นชิ้นๆและหั่นผักเตรียมไว้ (สำหรับคนชอบสุกๆแนะนำลวกผักก่อน)

หมักอกไก่กับซอสหอยนางรม,ซอสปรุงรสและพริกไทย คนส่วนผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้อ

ตั้งกระทะไฟปานกลาง จี่อกไก่ในกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย จี่อกไก่จนสุกเป็นสีน้ำตาลทั้ง 2 ด้าน และเมื่อสุกแล้วหั่นอกไก่เป็นชิ้นบางๆ

ใช้กรรไกรตัดแบ่งครึ่งแผ่นญวน (หรือขนมปังรีดแบนแทนได้) นำแผ่นแป้งญวนชุบน้ำหมาดๆ (อย่าแช่นานเพราะแผ่นแป้งจะนิ่มและเละเกินไปจนม้วนไม่ได้)

วางผักและอกไก่ย่างบนแผ่นแป้งญวน(ขนมปังรีดแบน)

ม้วนแผ่นแป้งญวน(ขนมปังฯ)ให้แน่น และ ใช้มีดหั่นเป็น 2 ส่วน จัดเสิร์ฟด้วยน้ำสลัดที่ชอบ