กิมจิแซ่บ
จากที่เราอยากทานซุปกิมจิมาก แต่การจะทซุปกิมจิได้นั้นต้องใช้กิมจิมากระดับนึง จะหาซื้อก็แพง และปริมาณตามท้องตลาดมันก็น้อยกว่าที่อยากได้ เลยต้องเริ่มจากการทำกิมจิเองเลยจ้า มาลองดูนะคะว่าจะเวิร์คไหม? 😊 #ครัวผจญภัย ยังไงรอชมสูตรซุปกิมจิในสูตรหน้านะคะ
กิมจิแซ่บ
จากที่เราอยากทานซุปกิมจิมาก แต่การจะทซุปกิมจิได้นั้นต้องใช้กิมจิมากระดับนึง จะหาซื้อก็แพง และปริมาณตามท้องตลาดมันก็น้อยกว่าที่อยากได้ เลยต้องเริ่มจากการทำกิมจิเองเลยจ้า มาลองดูนะคะว่าจะเวิร์คไหม? 😊 #ครัวผจญภัย ยังไงรอชมสูตรซุปกิมจิในสูตรหน้านะคะ
วิธีทำ
- 1
เตรียมผักโดยล้างผักทุกชนิดให้สะอาด เตรียมผักกาดขาว โรยเกลือป่นให้ทั่วผักกาดขาวทุกๆส่วน ใส่เท่าไรก็ได้ไม่ต้องกลัวเค็ม หมักทิ้งไว้ 25-30 นาที จนผักกาดขาวนิ่ม และล้างผักกาดขาวให้หายเค็ม 3-4 รอบ
- 2
ปั่นกระเทียม หอมหัวใหญ่ และขิงเข้าด้วยกันให้ละเอียด
- 3
ผสมน้ำเปล่า 500 มิลลิลิตรกับแป้งข้าวเหนียวคนให้แป้งละลายดี จากนั้นนำไปต้มให้เดือด เติมน้ำตาล หมั่นคนเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้แป้งเกาะเป็นก้อน ประมาณ 10 นาที และพักไว้
- 4
นำกระเทียม ขิง และหอมหัวใหญ่ที่ปั่นละเอียดไว้ผสมกับน้ำแป้งต้มสุก ตามด้วยพริกเกาหลี และน้ำปลา ผสมให้เข้ากันและชิมรสชาติ เพิ่มเติมเครื่องปรุงจนกว่าจะพอใจ
- 5
นำแครอทและหัวไชเท้าลงไปผสมกับน้ำหมักกิมจิให้เข้ากัน
- 6
นำไปคลุกกับผักกาดขาวที่เตรียมไว้ (ผักกาดขาวต้องล้างเกลือออกหมดแล้ว) ผสมให้เข้ากันพร้อมทาน หรือเก็บใส่กล่องเข้าตู้เย็นไว้ 1-2 สัปดาห์
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
กิมจิ กิมจิ
ไปเกาหลีอาหารที่คิดว่าคือ “กิมจิ” ที่ไปเกาหลีทีไรต้องได้กินทุกมื้ออาหาร พอกลับมาเมืองไทย พอมาสั่งกิน 😢แพงซะงั้น แล้วแถมรสชาติ งงๆกับประเทศมากเลย เลยคิดมาทำเองคะ ปลื้มปริมมากที่รสชาติออกมา 👌โอเค มากๆเลย... เอาไปให้สาวกเกาหลีทานก็บอกอร่อย^^#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้น
-
กิมจิ แซ่บๆ ค่ะ กิมจิ แซ่บๆ ค่ะ
เนื่องจากซื้อเค้ากินก็แพงนะค๊ะและก็ได้น้อยมากค่ะ ต่อไปนี้ไม่ต้องซื้อแล้วจ้า มาทำกันเองดีกว่านะค๊ะ รับรองแซ่บไม่แพ้กันเลยค่ะ ^^
-
กิมจิผักกาดขาว (homemade) กิมจิผักกาดขาว (homemade)
สูตรนี้ไม่ใส่หัวหอมใหญ่นะคะ แฟนกับเราเองไม่ชอบค่ะ แต่ก็อร่อยเลยแหละค่ะ สูตรนี้ สำหรับหัวผักกาด 1 กิโลกรัมนะคะ และหมักแค่ 2 วัน นอกตู้เย็นค่ะ กินได้เลยไม่ต้องรอนาน ส่วนตัวคืออยากกินมากเลยทำกินเองเลยค่ะ สะใจดีค่ะ ขอให้อร่อยและมีความสุขกับการทำนะคะ😘😁
-
กิมจิผักกาด สูตรทำเองง่ายๆ กิมจิผักกาด สูตรทำเองง่ายๆ
กิมจิทำเองจ้า พริกเกาหลีกับดอกเกลือเราซื้อจากซุปเปอร์ในพารากอน
-
กิมจิแบบง่ายๆ กิมจิแบบง่ายๆ
ซื้อกินแพงไหนๆก็ต้องซื้อโคชูจังมาติด เมนูอะไรต้องใช้ทำให้หมดดดด
-
ซุปเนื้อวัวน้ำใส☺️ ซุปเนื้อวัวน้ำใส☺️
วันนี้อยากกินซุปใสๆ เลยคิดทำ”ซุปเนื้อวัวน้ำใส” น้ำใสหอมกลิ่นสมุนไพรจางๆ น้ำหวานโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลเลย รสกลมกล่อมลงตัวมากเลยคะ รสชาติมาจากวัสดุธรรมชาติล้วนๆคะเพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️https://youtu.be/i3QO8Ff7B0c -
กิมจิผักกาดขาว กิมจิผักกาดขาว
ตอนนั้นอยู่ที่ลาวแล้วเป็นช่วงโควิดอยากกินกิมจิหาซื้อไม่ได้เพราะล็อคดาวน์เดินทางไม่ได้ ตัดสินใจไปตลาดสดข้างข้างแล้วซื้อมาทำกินเองซะเลย
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น