หมักหมูด้วยสามเกลอ เกลือ กระเทียม พริกไท คลุกเคล้าทั้งสองด้าน พักไว้ประมาณ 30 นาที - 1 ชม

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟปานกลาง วางคอหมู ใส่ใบกระวาน เลือกระดับความสุกได้เลยค่ะ ใครชอบนุ่มๆ ให้ยกเสริฟตอนที่เนื้อข้างนอกสุก และยังมีน้ำเลือดซึมออกมานิดหน่อยลดไฟลงให้ย่างต่อสัก 2-3 นาที

เสริฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว คีโต เท่าที่ทานน้ำจิ้มคีโตมา เจ้านี้รสชาติดีมากค่ะ..