Ayam rica kemangi

Name: Ayam rica kemangi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 5 kotak tahu; 5 cabe merah rajang tipis; 5 cabe hijau rajang tipis; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang daun bawang rajang tipis; 1 ikat daun kemangi cuci bersih; 1/2 ruas lengkuas; 2 sdt garam; 1/2 butir gula jawa; 1 sdm gula pasir; 600 ml air; Minyak goreng; 8 cabe rawit; 3 cabe merah; 5 bawang merah; 2 bawang putih; 1 butir kemiri; 1 ruas kunir; 1 ruas jahe

Kharisma Est @kharest

Jogja - Solo

#siapramadan

Lebih banyak

Ayam rica kemangi

Kharisma Est @kharest

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 kgayam
5 kotaktahu
5cabe merah rajang tipis
5cabe hijau rajang tipis
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 batangdaun bawang rajang tipis
1 ikatdaun kemangi cuci bersih
1/2 ruaslengkuas
2 sdtgaram
1/2 butirgula jawa
1 sdmgula pasir
600 mlair
Minyak goreng
Bumbu halus
8cabe rawit
3cabe merah
5bawang merah
2bawang putih
1 butirkemiri
1 ruaskunir
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai setengah matang. Lalu sisihkan
2

Tahu potong dadu, lalu sisihkan.
3

Tumis bumbu halus, daun salam,daun jeruk, lengkuas yg sudah di geprek tunggu sampai harum.
4

Masukan ayam, gula jawa, gula pasir, garam.
5

Masukan irisan cabe merah dan cabe hijau.
6

Tambahkan air, tunggu sampai setengah menyusut lalu koreksi rasa.
7

Masukan tahu, tunggu sampai semua bumbu meresap
8

Masukan daun kemangi dan daun bawang, aduk sebentar.
9

Siap disajikan bersama nasi hangat.