Donat Tanpa Telur & Susu

Name: Donat Tanpa Telur & Susu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A (Sponge Dough/Biang Roti) :; 220 gr tepung protein tinggi (pake Cakra); 140 ml air matang; 10 gr gula pasir; 1/2 sdt ragi instan; Bahan B (Adonan Utama) :; 80 gr tepung protein rendah (pake Tulip murah daripada tepung sejenis yg lain); 30 gr gula pasir; 1/2 sdt ragi instan; 1/2 sdt vanilla (saya pake L'arome); 1/2 sdt bread improver (pake Bakerine Plus); 20 ml air matang (jika adonan kering, masukkan secara bertahap); Bahan C :; 60 margarin (pake Palmia karena diskon di indomaret😂); 1/4 sdt garam; Minyak utk menggoreng + 2 sdm mentega putih karena pake minyak cair (karena diskon tiap weekend di indomaret 😂😂 *pecintadiskon). Jika mau menggunakan minyak padat lebih bagus lagi

Elnesta @elnesta

IG : @elnesta89
Lihat videonya ya di youtube
https://youtu.be/pc5xtKrrnY4

Aku buat donat ini karena ada tantangan cookpad donat ekonomis, tapi ga diupload selama periode tantangan, lg malas ngedit videonya 🤣panjangggg durasi video mentahnya karena biasanya upload di cookpad sekalian aja utk video. Selain itu mau ngasih judul "ekonomis" agak berat juga karena persepsi orang ttg "ekonomis" beda-beda hehheee. Diresep ini menurutku sdh ekonomis dari resep donat yang biasa aku buat.

❗🍩🍩 simpan donat di wadah kedap udara (seperti lock & lock, tupperware, dll agar tidak ada kontak dengan udara yang bisa menyebabkan donat menjadi kering).

IG : @elnesta89
Lihat videonya ya di youtube
https://youtu.be/pc5xtKrrnY4

❗🍩🍩 simpan donat di wadah kedap udara (seperti lock & lock, tupperware, dll agar tidak ada kontak dengan udara yang bisa menyebabkan donat menjadi kering).

Lebih banyak

Donat Tanpa Telur & Susu

Elnesta @elnesta

IG : @elnesta89
Lihat videonya ya di youtube
https://youtu.be/pc5xtKrrnY4

❗🍩🍩 simpan donat di wadah kedap udara (seperti lock & lock, tupperware, dll agar tidak ada kontak dengan udara yang bisa menyebabkan donat menjadi kering).

IG : @elnesta89
Lihat videonya ya di youtube
https://youtu.be/pc5xtKrrnY4

❗🍩🍩 simpan donat di wadah kedap udara (seperti lock & lock, tupperware, dll agar tidak ada kontak dengan udara yang bisa menyebabkan donat menjadi kering).

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A (Sponge Dough/Biang Roti) :
220 grtepung protein tinggi (pake Cakra)
140 mlair matang
10 grgula pasir
1/2 sdtragi instan
Bahan B (Adonan Utama) :
80 grtepung protein rendah (pake Tulip murah daripada tepung sejenis yg lain)
30 grgula pasir
1/2 sdtragi instan
1/2 sdtvanilla (saya pake L'arome)
1/2 sdtbread improver (pake Bakerine Plus)
20 mlair matang (jika adonan kering, masukkan secara bertahap)
Bahan C :
60margarin (pake Palmia karena diskon di indomaret😂)
1/4 sdtgaram
Minyak utk menggoreng + 2 sdm mentega putih karena pake minyak cair (karena diskon tiap weekend di indomaret 😂😂 *pecintadiskon). Jika mau menggunakan minyak padat lebih bagus lagi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan biang roti. Masukkan tepung terigu protein tinggi, ragi, dan air matang, campur jadi satu sampai berbentuk adonan, tidak sampai kalis. Lalu tutup mangkok dengan plastik wrap, diamkan selama 1 jam.
2

Campur jadi satu bahan B (Adonan Utama) kecuali air matang, lalu masukkan adonan biang yang sudah didiamkan, ulen adonan. Jika adonan terasa kering tambahkan sedikit demi sedikit air matang sambil dirasa adonan jangan terlalu kering atau terlalu lembek. Tiap merk tepung mempunyai daya serap bahan cair yang berbeda-beda.
3

Setelah adonan setengah kalis dan tercampur semua, masukkan bahan C, lanjut ulen adonan hingga kalis elastis.
4

Bulatkan dan diamkan adonan selama 15 menit.
5

Setelah didiamkan, ulen adonan agar udaranya keluar, timbang sesuai selera dan bulatkan. Diamkan lagi sampai mengembang kurang lebih selama 50 menit (tergantung kondisi ruangan masing2).
6

Setelah mengembang, goreng donat di minyak yang sdh dipanaskan terlebih dahulu. Biarkan sisi bawah matang terlebih dahulu, baru balik donat. Jadi membalikkan donat hanya satu kali. Setelah itu tiriskan donat, beri topping sesuai selera mari santap 😜.